走入上海豫园商城
不论走哪条路线
必然会看到
翼然立于水中的
标志性建筑湖心亭
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不过，从2023年起
湖心亭便开始了修缮工作
很多网友都在期待
湖心亭的重生
说是在线“云监工”也不为过
“什么时候修好啊”
好消息！
昨天（7月10日）
上海豫园商城核心地标
湖心亭终于完成
历时近2年的保护性修缮
正式向公众开放
本次修缮
本着“修旧如旧”的匠心
以工艺复原榫卯飞檐
不仅复原了歪闪的梁柱
更以“活态保育”的模式
进行文化传承的新实践和有机探索
上海豫园商城的核心地标湖心亭，有240年的历史，可追溯至明嘉靖年间，其前身为豫园主人潘允端所建的园林景观“凫佚亭”。
1784年，凫佚亭旧址被集资重建，更名“湖心亭”。1855年开始，湖心亭成为上海最早的商业茶楼。
在它170年的茶楼经营史中，文人墨客在此汇聚，包括文化巨匠巴金、曹禺、郭沫若，他们常常酬唱应和，吟诗作画，日久天长，湖心亭渐渐成为老城厢内最有雅趣的茶楼。如今，巴金专座依旧保留，还有伊丽莎白二世的女王座，彰显尊荣。
国家政要品香茗、闻丝竹，全榫卯结构的建筑和非遗茶艺，让湖心亭茶楼成为不折不扣的“海上第一茶楼”。
历史上，湖心亭曾多次扩建，最重要的一次扩建为1924年，商人刘慎康接盘湖心亭后，加建了一个长方形的水榭式建筑，从而形成了今天湖心亭的格局。
1982年湖心亭茶楼大整修，保留了古朴典雅而玲珑秀美的外观，内部装修也更具书香气，实行上下堂分区域经营；直至2023年10月，湖心亭茶楼营业移至豫园老街，原址开启为期近两年的保护性修缮工作。
湖心亭始建于1784年，其全榫卯的木结构是中华古建智慧的结晶。然而，经过两个多世纪的风雨洗礼，建筑出现了木构架沉降、梁柱歪闪等结构性问题，这成为本次修缮的最大挑战。
修缮团队秉持“修旧如旧”和最小干预原则，采用了古老的非遗技艺——“打牮拨正”。记者在修缮过程中曾探访现场，看到工匠们小心翼翼地用数根粗大的杉木（即“牮杆”）从不同角度支撑住倾斜的梁柱，再通过缓缓收紧连接的钢丝绳，以毫米级的精度，将歪闪的木构件“拨正”归位。整个过程安静而专注，宛如在为一位240岁的“老人”进行一场精细的正骨手术，充满了对历史的敬畏之情。
“这不仅是修复建筑，更是在延续它的生命。”项目技术负责人介绍，此次修缮开创性地结合了传统工艺与现代科技。上海交通大学的团队利用三维激光扫描等技术为古建进行全面“体检”，精准定位病害，为“打牮拨正”提供了科学依据，确保了修缮的安全与精准。
曾参与故宫文化创意项目的
国际设计大师梁建国
担纲湖心亭修缮的内装设计
一起来看TA“重生”后的样子吧！
现场探访：历史与新生交织
步入焕然一新的湖心亭，历史与新生气息扑面而来。踏上被岁月磨得温润的木地板，阳光透过雕花木窗洒下斑驳光影。抬头仰望，修复后的梁柱稳固如初，依然保留着深沉的色泽和历史的肌理，但歪闪之态已然不见，尽显挺拔之姿。
焕新归来的湖心亭茶楼“修旧如旧”，在一楼的茶堂，记者注意到，空间布局既保留了古朴的韵味，又融入了现代的设计感。 一侧墙壁上陈列着湖心亭的老照片与历史碑记，另一侧的吧台则可以制作新潮的茶饮。空气中，传统茶香与淡淡的木料清香交织，营造出独特的氛围。
一楼仍保留有平价早茶场，每周一早上还推出10元一位的早茶系列，回馈老茶友们。
二楼的屋檐下，由上海工艺美院师生们手工重塑的屋脊瑞兽，形态生动，栩-如生。据介绍，师生们在修复时，特意在泥塑内部留下了带有时代印记的标记。“我们希望后人能看到，这是属于我们这个时代的修复痕迹，这也是一种历史的对话。”一位参与修复的老师告诉记者。
“湖心亭在90年代的时候，是有早茶习惯的，就是一壶龙井，然后一个点心，我们把湖心亭重启之后，也把这样的早茶的套餐恢复了。一壶龙井，然后我们配了一个松月楼的素包，卖68块钱。就是为了唤起老上海的城市记忆，为了让更多的老客人回来。
我们在每周一还原到了10块钱，同样的68元的品质早茶，所以我们也是说（以前）那10块钱的早茶一位，我们在今天是亏钱的，但是我们依然也要做，我们是希望能让更多的上海喜欢茶的老茶友，老客人，对湖心亭有情怀的人，能够再回到湖心亭。”
△ 茶楼2楼的非遗系列茶饮，含两份水果、两件点心
除了用早茶场唤回老茶客
焕新后的湖心亭在运营上做足了文章
曾接待过英国女王的“女王座”
巴金先生的专座等历史元素被悉心保留
新年“元宝茶”、茶叶鹌鹑蛋等
传统茶点也得以延续
留住了老茶客的记忆
同时，湖心亭积极拥抱年轻一代。品牌主理人、海派茶文化专家戎新宇介绍，一楼新增了更具潮流感的新中式茶饮，以新颖的茶器和创新的口味吸引年轻人；二楼则打造了“文人风骨”、“非遗匠心”等高端非遗茶饮系列，并保留了评弹表演，满足不同客群的需求。
湖心亭最贵的女王尊享套餐是英国女王伊丽莎白二世来访时享用过的同款，价值1288元，可供3人享用。套餐以九宫格的形式呈现，包含绿波廊定制的茶点，每天新鲜直送，所以需要提前预约。而且套餐里的茶是妥妥的“双非遗”作品，不仅是非遗大师手制茶品，还配合了同为非遗的茶艺表演。
“订这个女王套餐我们还会赠送9张单反拍的照片，让顾客可以发朋友圈。我认为顶流下午茶应出自中式茶点，华流即顶流！”戎新宇自豪道。
国际设计大师梁建国担纲的内装设计，则将湖心亭打造成一个“东方生活美学空间”，让人们在品茗的同时，能够“可感、可知、可品、可赏”其深厚的文化底蕴。
设计师梁建国：
“在上海的核心景区，那么有历史传承，还有烟火气的地方，我把他定义为整个城隍庙地区最有灵魂的地方。我们是在建构这个时代的美学，建构这个时代的生活需求，还有社会需求，还有美学需求。一进来，原有的碑，包括结构，房子的肌理关系，还是原来的。其实他是把那个时候的生活态度和今天我们想要的生活态度的一个新的对话。”
此次湖心亭的成功修缮，不仅是豫园商城“微更新”的典范，也为整个大豫园片区的文化发展注入了新的活力。它证明了历史建筑的保护不必与商业经营对立，通过科学的修缮和合理的利用，文化地标完全可以成为推动城市永续发展的“文化引擎”，在新时代继续书写其“海上第一茶楼”的传奇。
7月11日，湖心亭正式对外营业。“截至目前，已有20多家旅行社预定了7月份的茶位，预计当月将有二三百名境外旅客光临，为此，我们还引进了多名会外语的茶艺师，从而让湖心亭茶楼这张上海名片更加闪亮。”戎新宇说。
（戳视频看详细报道）
湖心亭的焕新并非个案，而是上海近年来在历史商业建筑保护更新浪潮中的一个精彩缩影。记者采访了解到，上海正越来越多地从“静态保护”转向“活态利用”，探索如何让承载城市记忆的历史建筑在当代商业环境中重焕生机，并已形成了一套多元化、因地制宜的“上海模式”。
近年来备受瞩目的张园项目便是典型代表，它将整个石库门里弄街区进行保护性改造，通过“征而不拆、人走房留”的保护性更新模式，将上海现存规模最大、保存最完整的石库门里弄之一，精细修复为开放式商业街区。漫步其中，既能欣赏到清水红砖墙、雕花门楣的历史细节，又能体验国际顶级品牌的最新旗舰店，实现了高端商业与海派里弄风情的完美融合，树立了城市核心区历史风貌保护的新标杆。
而2023年开业的蟠龙天地则代表了另一种创新的“古镇新生”模式。它不再局限于市中心的单个街区，而是将青浦区一座千年古镇的肌理完整保留并活化，巧妙地将江南水乡的传统建筑、小桥流水与现代商业、大型公园绿地相结合，打造出一个集文化体验、商业零售和市民休憩于一体的“城市微度假”目的地，为郊区历史文脉的传承提供了全新思路。
与此同时，工业遗存的改造也进入了精细化和文化导向的新阶段。坐落于苏州河畔的上海四行仓库光复路一侧，在2023年迎来了国际知名文化IP——上海摄影艺术中心（Fotografiska Shanghai）的入驻。这次改造极为审慎地保留了建筑的历史创伤与记忆，通过植入高品质的文化艺术内容，将一个承载沉重历史的工业遗迹，转变为充满活力的滨水文化地标，实现了从“历史纪念地”到“当代艺术场”的升华。
而在虹口区的今潮8弄，则利用8条连通的百年弄堂，打造了一个集潮流艺术、戏剧表演、沉浸式体验于一体的复合型文化空间。
与张园等“片区式”更新不同，湖心亭的修缮更像是一次精准的“点状”焕活或“微更新”。它没有改变建筑的根本用途，而是在其“海上第一茶楼”的核心身份上进行深化与传承，通过功能和体验的升级，让其在原有赛道上焕发新的活力。
业内专家指出，上海的城市更新实践证明，历史建筑的保护没有唯一的最优解。正是这种因地制宜、尊重历史、大胆创新的多元化探索，让历史不再是尘封的记忆，而是可触摸、可体验、可消费的当代生活场景，真正实现了“建筑可阅读，街区可漫步，城市有温度”的愿景，持续塑造着上海独一无二的都市魅力。
小伙伴，这个周末
有兴趣去瞅瞅
焕新后的湖心亭吗？
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来源：东方网、新闻坊、上观新闻、新闻晨报、网友评论
部分文字作者：程琦
编辑：小冉、小能手
审稿：卞英豪
